高铁上可以带食用油，但需要注意一些规定。一般来说，高铁上禁止携带易燃、易爆、有毒、有害等危险品和管制刀具等物品，同时对于食品也有一些限制。
食品必须是密封的，不能有明显的异味和渗漏。液体类食品的容量不能超过100毫升，且要按照要求装在一次性餐具等密封袋中。如果要携带超过100毫升的食品，需要在高铁站的行李托运处进行托运。
对于食用油，因为它是一种液体，所以也需要按照上述规定携带。如果要带一定量的食用油，最好提前做好包装，用容器密封，并确保油不会渗漏。如果食用油的容量超过100毫升，需要托运。
需要注意的是，不同的高铁运营商对于食品携带规定可能有所不同，也会根据不同的情况进行调整。在携带食品时，最好提前查询相关规定，以免不必要的麻烦。为了保证旅途中的饮食安全，建议尽量选择车站中提供的餐饮服务，或者自己提前准备好符合规定的食品携带。
在中国高铁列车上，旅客可以自带食品和饮品上车，但是在**安全和公共卫生安全的考虑下，高铁上对携带的食品和饮品有一定的限制。
根据相关规定，旅客自带食品时需注意以下事项：
1.禁止携带易燃、易爆、有毒有害等物品。严禁携带大量液体类和散装类物品，如汽油、酒精、有毒有害废物等。携带食用油要注意不要超过规定的数量和包装标准。
2.自带食品不得影响列车内的环境卫生和其他乘客的正常用餐。如果携带的食品会有很大的气味，建议在乘车前选择不易散发气味的食品携带。
3.旅客在高铁上食用时应注意礼仪，不要弄脏车厢和其他座位。
4.在高铁上进食时，要注意安全，防止食物或餐具掉落或滑动，尤其是在行驶过程中。
在高铁上，携带适量的食品和饮品是允许的，但不得携带易燃、易爆、有毒有害等物品，旅客也需遵守列车内的相关规定和礼仪。在满足上述基本要求的前提下，携带食用油上高铁也是允许的。
