菊粉，也被称为菊糖，是一种水溶性的天然多糖类物质。它是由葡萄糖分子和果糖分子组成的，具有很多生物学和营养学特性，被广泛运用在食品、保健品、医药和化妆品等领域。
菊粉的主要来源是天然菊芋根，这是一种原产于南美洲的植物。目前，菊芋根已经被引入到各个国家和地区。在中国，菊芋根主要分布在云南、贵州、江西、湖北等地。菊芋根一经加工，就可以提取出菊粉来，这是一种绿色、健康、天然的成品。
菊粉有很多用途，其中最主要的是作为一种食品添加剂。它可以被用于增加食品的保湿性，改善口感和口感特性等等。比如说，它可以被用来制作一些果脯、饼干、蛋糕等等。菊粉还可以被作为保健品使用。由于它具有类似于膳食纤维的特性，所以你可以使用它作为预防便秘和调节胃肠功能的健康食品补品。它还具有抗氧化、降糖、降脂等等保健功效。
菊粉的营养价值也是很高的。虽然它不是营养成分，但是它可以增加人体对钙、镁、铁等微量元素和矿物质的吸收。菊粉还可以促进肠道菌群平衡，增强身体的免疫力，预防肠癌等许多疾病。
总结来说，菊粉是一种健康、天然的多糖物质，具有多种保健功效。它可以用于食品及保健品添加剂，同时还具有非常高的营养价值。随着人们生活水平的提高，菊粉的应用范围将会越来越广泛。
