淀粉粉和生粉不是一样的。 淀粉是一种多糖类物质，主要存在于植物的根茎、种子和果实等部位中。淀粉经过破碎和加工处理后，可以制作成不同的食品和工业原料，比如面粉、玉米淀粉、山药粉等等。而生粉则是一种脱水淀粉粉质，通俗来说就是将淀粉在水中搅拌悬浮，并过滤去除杂物，然后用高温加热蒸汽脱水，最终制成粉状物质。淀粉和生粉的制作方法不同。 淀粉和生粉在用途和性质上也有所...

生粉和淀粉都是常见的食品原料，它们虽然都属于淀粉类，但是它们有一些不同的特点。 生粉是指加工粉状食品时常用的淀粉原料，它的原料是由多种谷类经过加工处理后获得的，如玉米淀粉、马铃薯淀粉、薯类淀粉等。生粉呈白色粉末状，具有良好的吸水性和增黏性，并且在加工过程中能够促进食材良好的结构和形态。 淀粉是一种多糖，由若干葡萄糖分子组成，它是许多植物中的主要储藏形式。淀...