盐城市素有“盐都”之称，正是因为盐在盐城历史文化中的地位非常重要，从而由此得名。盐作为一种重要的食品和货币，在古代社会中具有极高的价值和地位，而盐城地处江苏省东北部，是古代盐业中心，因此被命名为盐城。
盐城作为古代盐业中心的历史可以追溯到商代的时期。那时，盐盐在国家管理中已经占有非常重要的地位，商朝时期就已经有了盐井和盐坑。而盐城地处江海交汇处，盐资源极为丰富，在周朝时期，就已经出现了许多盐厂，生产大量的盐。到了南北朝时期，盐城已经成为了盐业的重要中心，历代都有官府主导的盐业办法，盐城作为重要的盐铺之一，不断发展壮大。
随着时间的推移，盐城的盐业越来越发达，经济状况也变得越来越繁荣。在晋代时期，燕国侯陈寅恪就曾经来过盐城，在他的日记里写道：“豚鱼橙猪肝，盐城水国中。”这也充分证明了盐城当时已经成为了盐业中心和一个繁华的城市。
随着时间的变迁，盐城的盐业渐渐走向没落，但是它的盐城特色文化却历久弥新。现如今，盐城在中国历史文化中占据着重要的地位，被誉为“中国古代盐业的发祥地”和“中国盐业文化之都”。
可以看出，盐城市在中国的历史和文化中占有着非常重要的地位，而这种地位正是源于盐业在当时社会的重要性。盐城市的名字虽然是由盐而来，但是城市本身所具有的历史和文化价值，却是人们长久以来所推崇和传承的。
