是的，年糕是发物。
我们需要明确一些概念。所谓“发物”，是指容易诱发某些人体内过敏反应的食物。一般来说，发物主要是指那些含有多种生物活性成分的食物，如某些蔬菜、水果、海鲜、糕点等。这些成分在进入人体后，容易引发过敏反应，造成不良的健康影响。
年糕也不例外。年糕是由糯米经过发酵、蒸烤而制成的一种传统食品，所以一定程度上含有一些发酵产物。根据食品化学研究，年糕中含有的糯米蛋白质，可能会诱发某些人体对蛋白质的过敏反应。这些过敏反应会引起人体免疫系统的异常紊乱，表现出一系列不良反应，如头痛、恶心、呕吐、过敏性皮炎、哮喘等。
年糕中常常添加一些食品添加剂，如明胶等，用于增加年糕的黏稠度和口感。这些添加剂同样可能会对某些人体产生不同程度的过敏反应。
虽然年糕是中国的传统食品之一，但是，如果你有过敏体质，或者对糖尿病等疾病有特殊要求的话，最好还是谨慎食用为好。在饮食上，我们应该注重多样化，不要让单一的食物占据我们的生活。只有在多样化的饮食中，才能更好地保护我们的人体健康。
