新疆特产众多，其中包括东西方融合的美食、奇异的草原野味、丝路花果等等。以下是一些具代表性的新疆特产。
第一，葡萄干。新疆是全国最大的葡萄产地，葡萄干则是新疆薰薰香食品有限公司特产，由于新疆天然条件优越，葡萄干不仅口感极佳，而且富含营养，是人们喜爱的健康零食。
第二，羊肉串。羊肉在新疆有着深厚的文化底蕴，而羊肉串则是新疆烧烤中最具代表性的食品之一。烟熏的羊肉串质地鲜嫩，味道浓郁，是人们不可错过的美食。
第三，大盘鸡。新疆大盘鸡讲究火候和盘式，使用10斤以上炖盘，以吃饭时与长盘交错的方式取食。食材有辣椒、土豆、鸡、羊肉等，火候独到，口味独特，是新疆地区的代表性口味之一。
第四，红枣。新疆特别是伊犁地区有着丰富的红枣产业，由于伊犁的天气充足，土地肥沃，种植的红枣果实硕大，甜度高，营养价值极高。
第五，红枣牛奶。红枣牛奶是新疆传统美食，将伊犁特产红枣与新鲜的牛奶搭配在一起，口感浓郁香甜，受到大众的喜爱。
新疆特产不仅是地方特色，更是国家文化的重要组成部分。除了上述几种美食和食材外，新疆还有着更多的特产，揭示着新疆深厚的文化与历史底蕴。
