黑米是个好东西，它被认为是一种健康的谷物，有助于保持身体的健康。但是，对于它是否是一种粗粮，人们似乎有些分歧。
让我们了解一下什么是粗粮。粗粮是未经过精制的谷物，它们还保留着它们的外皮、糠和芽。由于这些谷物在加工过程中保留了这些有益的成分，因此它们比精加工过的谷物更为健康。
黑米在这种定义下可以被认为是一种粗粮。黑米的外部包裹着一层黑色的外皮，这个外皮呈现深黑色，这意味着它含有许多有益的成分。这个外层主要是由纤维、矿物质和一些多酚类物质构成。这些成分可以减缓糖的吸收，降低胆固醇和血糖水平以及减缓肠胃对食物的吸收，因此黑米有助于预防许多慢性疾病。
除此之外，黑米还富含维生素和矿物质。它含有非常高的锰含量，有助于维护正常的骨骼和结缔组织的形成。它还含有大量的硒和铁，这些对于人体内的抗氧化和血红蛋白的形成是必要的。
黑米是一种很健康的谷物，并且也可以被归类为粗粮。它有许多潜在的健康益处，是我们日常食谱中应该考虑加入的一种食物。
