清补凉糖水的材料包括桂圆肉、芡实、莲子、百合、红枣、冰糖和水。
桂圆肉是这种糖水的主要材料，具有补血、养脾益胃、安神等功效。芡实则是一种常用的中药材料，可以健脾益胃、增强免疫力、清热解毒等。莲子在中医中也有很高的药用价值，可以补脾益肾、养心安神、消除体内湿气。百合可以润肺清心、镇静安神、美容养颜，以及麻疹、肺结核等病症的辅助治疗。红枣含有多种维生素和微量元素，能够滋养脾胃、补益气血、调理内分泌。至于冰糖和水，则是这种糖水必不可少的配料，冰糖是一种天然的甜味剂，不含任何化学成分，对于保护人体健康十分有益，而水则是将所有的材料浸泡煮沸所必需的物质。
这道糖水具有极高的营养价值和美味口感，可以促进身体的新陈代谢、提高免疫力、明目益智、缓解胃部不适，近年来越来越受到人们的青睐。正宗的清补凉还要求根据季节的变化搭配不同的食材，如夏天可以加入银耳、香菜等，不仅可以提高口感和营养价值，还能适应人体在不同气候下的变化。但是，制作这道糖水也需要注意一些细节，如在烹饪过程中水不可过多或过少，时间不可过短或过长，否则会影响口感和营养价值。由于清补凉糖水中含有糖分，糖尿病患者和肥胖者不宜食用或应当注意控制食量。
清补凉糖水的材料种类多样、营养丰富、口感美味，既能够养生保健，又能够满足人们对于美食的需求，是一道值得尝试的佳肴。制作这道糖水也需要注意食材的选择和烹饪的细节，以此提高口感和营养价值，并且不应当过度食用。
