炖牛肉多长时间(炖牛肉多长时间放盐合适) 炖牛肉需要炖煮1-3小时,具体时间取决于牛肉的切块大小和牛肉的品质,下面将对原因做详细阐述。 炖牛肉需要一定的时间来让肉质变得柔软。 肉质柔软取决于肉中的筋和胶原蛋白的破坏程度。 经过慢慢烹饪的过程中,肉中的筋和胶原蛋白逐渐软化,最终达到滑嫩肉质。 随着烹饪时间的增长,这些物质的分解会越来越完全,所以炖牛肉需要较长的时间来达到最佳效果。 不同大小的牛肉块需... 分类:百科 2024-05-07