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牛肩肉适合做什么(牛肩肉是不是最差的肉)

牛肩肉适合做红烧牛肉、炖牛肉等慢煮菜肴。原因在于牛肩肉纹理疏松，韧性较强，需要较长时间的烹饪来使之变得柔软美味。下面将从营养价值、选购和烹饪技巧三个方面，进一步...