草字头下一个“九念啥”是“夫妻肺片”。这是一道以牛肉为主料，加入多种调料和蔬菜制成的四川经典小吃，以其鲜辣可口的味道和独特的口感而备受推崇。 夫妻肺片起源于四川成都，传统的做法是将烫熟的牛肺切成薄片，再加上一些辣椒油、花椒粉、蒜泥、醋等调料，最后再加上一定量的豆瓣酱和花生酱，用手拌匀后再装盘，加入一些醋渍的豆芽、黄瓜、口蘑、木耳、切好的卤牛肉等配菜，最后用热...