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牛柳是牛的哪个部位(牛柳是牛的哪个部分)

牛柳是指牛的后腰部的肌肉部位，也叫做里脊肉。它是牛身体里最嫩、最柔软的部位之一，因为这个部位的肌肉经常运动，所以它的纤维很细，肉质非常嫩，而且富含蛋白质。牛柳是...