植物奶油是一种用植物油制成的替代动物奶油的食品。它的制作原理类似于动物奶油，但是采用了植物油替代动物脂肪的成分。植物奶油不含胆固醇和乳糖，不仅适合素食主义者，还是一种更健康的替代品。 植物奶油的制作原理是利用了植物油同动物脂肪相似的化学性质。它们都是由长链脂肪酸和甘油组成的，只是它们的来源不同。植物油的来源包括植物的种子、果实和脂肪含量较高的部分，如椰子油、...