卡拉胶（Carrageenan）是在海藻中提取出的一种天然多糖物质，属于氧化多糖类，具有良好的胶凝和乳化性能。它被广泛应用于食品、化妆品、药品等领域，是一种非常重要的天然食品添加剂。 卡拉胶的主要来源是红藻，自古以来就被人们广泛应用于食品制造中，是一种优秀的胶凝剂和乳化剂。目前在全球范围内，以菜植物生产的卡拉胶占总量的90%，这是因为卡拉胶的生产成本低廉、...