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牛腩是牛的哪个部位(牛腩肉是哪个部位图解)

牛腩是指牛的胸部和前肩部分，是牛身上比较有筋有肉的部位之一。牛腩的纹理比较密集，组织相对坚韧，但也因此更有口感。在中华美食文化中，牛腩是非常重要的食材之一，可烧...