标签：勾芡用什么淀粉

勾芡用什么淀粉(炒菜勾芡用什么淀粉)

勾芡用的淀粉是生粉，其原因主要是因为生粉在高温下具有良好的增稠作用，能够增强菜肴的口感和质感，使其更加美味可口。生粉主要是由淀粉质组成的，淀粉质在高温下吸水膨胀...