鸭架是指鸭子的胸腔骨骼部分，由于鸭子胸腔骨骼上有丰富的肉质，肉质经过烹饪后香味浓郁，肉质紧实，口感鲜美，广受人们的喜爱。鸭架也成为了菜肴制作中不可缺少的一部分。 鸭架的脊椎骨很容易剁成小块，非常适合用来做卤鸭或红烧鸭等菜品。鸭架上也有很多软骨，能够使肉质更加的鲜嫩可口，且搭配葱、姜、蒜等调料炖煮后极具风味。 鸭架还可以用来制作鸭骨汤，鸭骨汤具有滋补健康的功...