腐竹可以用热水或冷水泡，但不同的泡法会影响腐竹的口感和质地。以下是详细的说明： 1. 热水泡腐竹 热水泡腐竹是最常见的泡法。使用热水可以让腐竹更快地吸收水分，使其变得柔软。这种泡法适合快速烹制腐竹，比如炒菜和煮汤。 步骤： 先将腐竹用水冲洗干净，去掉表面的杂质和污物。 将腐竹放入盆中，加入热水，水面要盖过腐竹。 等待5-10分钟，让腐竹充分吸收水分。 捞出...