根据近期市场行情，七星鱼现在的售价大约在60元到80元一斤之间。这个价格较高，主要原因是七星鱼的生长速度非常慢，且只在特定的海域生长。
七星鱼是一种深海鱼类，只能在特定的深海海域中生长，而这些海域距离陆地较远，船只需要花费大量时间和燃料才能到达。这导致了七星鱼的稀缺性，并且让它的成本非常高。七星鱼的生长速度相对于其他水产动物来说较为缓慢，需要长时间的孵化和生长过程。这也是导致七星鱼价格昂贵的原因之一。
七星鱼的口感极佳，特别受到吃货们的喜爱。其肉质鲜美，营养丰富，细嫩多汁。七星鱼中富含大量的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，对人体有很多好处，如促进骨骼生长、提高免疫力等。七星鱼成为了高档宴席的重要食材，价格也自然水涨船高。
近年来，随着人们生活水平的提高，消费观念也在逐渐改变。现代人更加注重营养和健康，而水产品也逐渐成为人们餐桌上的主要选择。这导致了对七星鱼等高档水产品的需求曲线呈现上升趋势，也让它的价格越来越高。
七星鱼之所以价格昂贵，主要就是因为它的稀缺性、生长缓慢以及营养丰富等因素。当然，消费者的需求也是其中不可忽视的因素之一。
