速冻包子蒸的时间一般为8到10分钟。
为什么速冻包子要蒸这么长时间呢？主要原因有以下几点：
1.速冻包子的内部温度低，需要通过蒸的方式将其加热到适宜的温度。根据研究，病菌温敏性较高，一般在60℃到70℃温度下，就能有效地杀死细菌，所以稍微长一点的蒸煮时间能够让包子的中心温度达到这个范围，保证包子的卫生安全性。
2. 蒸多一点时间还能使包子更加松软口感好。速冻包子经过冷冻，因为水分受到冷冻的影响，会形成针状结晶，对包子的质量造成影响。而通过蒸的方式加热包子，可以让冻结的包子内部的水分逐渐膨胀，这样包子的质地就能更加松软鲜美。
3. 时间过长或过短对包子的口感影响都有可能。如果蒸的时间过短，包子内部的水分还没有膨胀开来，食用会感觉有些生硬，而如果蒸的时间过长，则会导致包子的口感发干，吃起来起不到预期的效果。
为了保证包子的食用安全和口感质量，在蒸高速冻包子时要严格控制蒸的时间，一般掌握在8分钟左右才是一个最佳的时间。
