根据耳刀加鬼念的字姓氏是“蒋”。
“蒋”字的发音被耳刀加鬼后可解读为“jiang1”，而“江”字有一个出处是《史记·鲁周公世家》：“周公将商容于滑台之上，张伯伦乃从周公入江水中，如载筏之势，水不成波，可以行陆，自是而後，号曰咸阳公。”可见“江”在古代文献中的出现与历史有密切关系。而“蒋”在《说文解字》中解释为：“草生鸡声”、“集草之处”，具有农业文化的特征，表明“蒋”与耕种、农耕有着紧密的联系。“蒋”字也有许多著名的姓名，比如、等，他们作为历史人物与中国现代史有着不可分割的联系。
由此可见，耳刀加鬼后，字的发音可能会转化为与历史、文化、姓名等方面相关的字义。而在中国文化中，许多字都由其发音与历史、文化等因素所决定，因此我们可以在耳刀加鬼后，通过对字义的理解，更好地理解汉字文化的内涵。
