红薯是根！
在一些常见的蔬菜中，红薯算是颇受欢迎的一种。很多人会以为红薯是一种茎，其实并不是。事实上，红薯是一种根，其可食用部分即为根部的地下块茎。
那么，红薯之所以被认为是根，究竟是哪些原因呢？
从生理上来看，红薯属于薯类植物，也就是说它和马铃薯、山药等都是同一类植物。这些薯类植物一般生长在土壤中，借助根系吸收水分、养分等来生长发育。而红薯的根部就是在土壤中生长并发育的部位。
从构造上来看，红薯的地下块茎由很多肉质根组成。这些肉质根不仅能吸收养分还可贮存大量淀粉和其他营养物质，这也是红薯能够成为人们喜爱的原因之一。
红薯的生长方式也支持红薯是一种根的说法。在红薯生长的过程中，它会形成很多类似于延长的细长根状物，这些物体也被称为块茎。而这些块茎就是红薯的食用部分，可以被人们采摘出来食用。
红薯作为一种根，其生长方式、构造和生理特征都明确地指明了它是根。虽然和其他植物的茎很相似，但其实红薯是一种比较特殊的根。由于这个误解的存在，也提醒我们在日常生活中要保持科学知识的正确性，不要因为片面的印象而对事实产生混淆。
