面包糠是指将面包或者面包干碎成小颗粒，经过烘干或烤制而得到的食品材料。这种材料广泛应用于烹饪中，尤其是在炸制食品时，面包糠可以使食物变得更加酥脆和美味。
面包糠的原料非常简单，通常由面包或面包干制成，经过加工处理制成小颗粒状。因为面包糠是由面包制成，所以其主要的成分都跟面包相同，包括面粉、糖、盐等。面包糠还具有高纤维、低脂肪、低热量等特点，可以为人体提供多种营养成分。
面包糠的生产过程简单而卫生，不像其他油炸物会产生大量的烟尘和油烟。这种材料的使用范围很广，可以用来沾裹各种食品，例如肉类、鸡蛋、鱼等。面包糠还可以用来制作馅料，例如草莓面包、甜甜圈等。
面包糠的风味和口感非常好，这也是它被使用的重要原因之一。它能够让食物的表面变得更加酥脆，口感更加好吃。面包糠还可以掩饰食物的异味，这使其可作为多种食品的添加剂。
在烹饪中，面包糠的应用非常广泛。它可以用来制作炸鱼、炸虾、炸鸡等，为食物增添了丰富的口感和香气。它还可以用在意大利面、沙拉、馄饨等多种菜肴中，为食物增添了火候和质感。
综合来看，面包糠作为烹饪中的常用食材，其应用范围非常广泛。它的制作简单，口感好，而且还能为食物增加营养和美味。它成为了很多家庭和餐厅必备的食材之一。
