地瓜是根还是茎？
我们可以得出一个简洁明了的答案：地瓜是根，而不是茎。
那么为什么有人会认为地瓜是茎呢？或许是因为地瓜的形态和质地与一些茎类植物相似，例如马铃薯和姜。
尽管地瓜表面的形态可能与茎类植物相似，但我们只需对其内部构造进行简单的观察，就可以得出科学结论——地瓜是根。
根据实验室对地瓜的解剖学研究，我们可以发现地瓜的内部结构与典型的根系统相同。地瓜拥有明显可见的根冠和干根，且干根带有细小的根毛，这些构造是茎类植物所没有的。
在植物学的定义中，茎和根分别是植物体上面和下面的主要器官。根在颜色、形态和干湿状态下都与茎不同。其中，茎被定义为可以产生叶、花、果实、芽和别的茎的器官，而根则是从植物下面向下生长的主要器官。
地瓜是一种草本植物，它的果实是由芋头状的根肉构成。地瓜的根肉由植物的根顶部前面的细胞不断增加而形成，经过再生和长时间存储后，会变得非常长和厚实。
地瓜所属的缬草科植物中，包括其他一些类似于地瓜的植物，例如番薯和红薯，也都属于根类植物。
地瓜被科学定义为根类植物。虽然它的形态和色泽与茎类植物相似，但地瓜真正的身份仍是一位出色的根类植物。
