宁夏红一般在45-50度左右，属于白酒中的高度白酒。高度白酒是指每100mL中含有酒精度数在50度以上的白酒。为什么宁夏红会达到如此高的度数呢？其实涉及到酿造技术、原材料和气候等多个方面的因素。
宁夏红是以高粱或者小麦为原料酿制而成的，而这两种粮食都有高糖和高淀粉的特点。这些高糖和高淀粉的成分可以在酿造过程中被微生物转化为酒精，因此提高了宁夏红的酒精度数。
酿造过程中采用的是传统的地窖发酵技术，这种技术要求酿造环境必须稳定而湿润。而宁夏地处干旱地带，为了满足这一要求，酒厂就需要在地下开掘出一些人工的地窖，通过不断的调节温度和湿度来保证酒的质量和度数稳定。
气候也是影响宁夏红酒精度的一个重要因素。宁夏地区冬寒夏热，早晚温差大，这对白酒生产具有一定的利弊。高温可以促进酒精的发酵，同时天气晴朗，洒在白酒表面的阳光能够帮助提升酒的香气和酒精含量。但是也需要避免温度过高，否则会影响酒的品质。
总的来说，宁夏红能够达到45-50度的酒精度数，主要是因为酿造技术的传承和创新、原材料的选择和质量、气候的适宜等多个方面的因素共同作用的结果。正是这些独特的条件，使得宁夏红成为了中国传统酒文化的瑰宝，也成为了国际市场上备受瞩目的中国名酒。
