芋圆是一道美味可口的传统中式点心,煮制过程不仅简单易行,而且方便快捷,只需要几步就能制作出口感软糯、香甜可口的芋圆。本文将介绍如何制作美味的芋圆,让您也能在家中轻松做出好吃的芋圆。
准备好芋头和糯米粉。将芋头剥皮切片,放入蒸锅中大火蒸熟,约15分钟左右,然后用勺子将芋头捣成泥状。将糯米粉和芋泥混合均匀,搓成小圆球状,这样的话芋圆口感更为糯软。
接着,把芋圆放入开水中煮。煮的时候要用中小火,芋圆煮到浮起来的时候再用小火煮3-5分钟,然后捞出放到清水中更换几遍水,直到水不再有乳白色的颜色。
把芋圆加入适量的白糖和椰浆,混合均匀,这样的芋圆更加香甜可口,吃起来更加有味道。
制作芋圆需要注意的问题:
1. 糯米粉和芋头的比例一定要好,如果芋头多的话芋圆会过于软烂,糯米粉多的话芋圆会太硬不好吃。
2. 煮芋圆的水一定要开,水越热芋园越容易因为膨胀而煮烂而不成型。
3. 煮的时候一定要小心,不要弄破芋圆,否则口感不佳。
制作美味的芋圆并不难,只需要注意好比例和煮的时候的细节问题,就能轻松做出香甜可口的芋圆,让您和家人朋友一起品尝到最道地的中式点心美食。