山药怎么保存时间长
山药是一种营养价值非常高的食材，而且对于我们身体健康有很大的帮助，山药中含有非常多的蛋白质和淀粉，还含有多种维生素、矿物质等营养成分。我们平时在生活中吃山药的时候，大家都会将其洗干净之后放在阴凉干燥处保存，这样虽然不会变质了，但是也不能放在太阳底下暴晒或者是冷冻的地方，否则很容易腐烂。其实将山药放在家里保存，是可以延长它们的保质期的。我们平时买回家新鲜的山药，可以将其直接放在冰箱里面冷藏着。如果时间比较长了要及时将它取出吃掉就不会影响到味道。但是如果是将它们放在冰箱里冷藏的话，那么这些山药片很快就会变质。因为他们是属于比较容易变质的食物，所以我们一定要将山药放在阴凉干燥处保存下来再食用。如果有条件的话，可以用保鲜袋装起来放在干燥通风处保存。
1、要想山药保存时间长，就要把它们清洗干净，因为山药片表面都有很多的粘液，所以一定要用水冲洗干净。
而且山药片的表面一定要清洗干净，因为如果把这些粘液都清理干净的话，那么山药片的营养价值也会大大下降。我们平时在购买山药的时候可以用手摸一摸山药的外皮，如果表皮比较光滑就说明山药是新鲜的。如果表皮比较粗糙，就代表山药已经变质了。我们可以把山药片切成小块之后放置在清水中浸泡一会儿，然后再捞出来用清水冲洗一下就可以啦！这样可以使它们里面杂质和灰尘全部都被清洗干净。
2、将山药清洗干净之后，一定不能用手去搓去粘液，否则会影响到它本身的味道和口感。
我们可以用筷子将山药上的粘液去掉，然后用清水冲洗一下。因为山药本身有一些粘液，所以我们要先将他们放在水里面泡上一分钟再去清洗。这样既能够让山药上面的粘蛋白被泡掉，也不会影响到它本身的味道。但是一定要注意的是，不要将粘液弄到手上。
3、山药洗好了之后就可以放在阴凉干燥的地方保存了。
在保存的时候，我们要注意要将山药表面的泥土给去除掉。因为这样子存放起来就不会被虫蛀，也不会因为潮湿而变质了。而且在山药上有很多绒毛和泥土，用水冲洗之后就可以把它晾干了，不会再沾染上其他的灰尘。在干燥的地方保存山药片也是非常好的。如果没有条件将山药片放到通风干燥处保存那就更好了，如果有条件放到冰箱里储存的话，我们也可以将山药用保鲜袋装起来放在干燥通风处储存。
4、在保存的时候，不要把它们和其他食物一起放到冰箱里冷藏。
因为在冷藏的时候，温度会逐渐升高，这样会让山药变质。所以我们平时吃的时候，要选择新鲜的山药去皮食用。
