斗鱼能长到最大20-25厘米，这是因为斗鱼属于热带鱼类，其在生长期内需要适宜的水温、水质和饲养环境，否则便会影响斗鱼的成长和生命质量。
斗鱼需要适宜的水温。它们生活在热带水域中，对水温有一定的要求。一般来说，水温在24~30℃左右比较适宜斗鱼的生长发育，太冷或太热都会让它们的身体受到影响，生长也不健康。
水质也是斗鱼成长的关键。在养殖的过程中，水质的好坏会对斗鱼的成长产生很大的影响。太浑浊、太脏的水会让斗鱼的呼吸和消化受到障碍，从而阻碍斗鱼的正常成长。
除此之外，斗鱼还需要适宜的饲养环境。在养殖过程中，需要保持水族箱的水质清洁，有足够的气流和氧气的供应，还需要提供适宜的营养摄入和富含蛋白质的饲料。只有这样，斗鱼才能得到足够的营养和生长必需的物质，才能健康成长。
斗鱼的生长速度还会根据品种的不同而有所区别。比如说，珍珠斗鱼的成长速度很快，可以在半年内长成30~40厘米，而且它的体形也比一般的斗鱼大。
斗鱼的成长需要适宜的水温、水质和饲养环境，只有三者达到平衡状态，才能让斗鱼健康成长。如果没有得到充分的照顾和保护，斗鱼的生长速度和身体健康都会受到影响。
