辣 码 ： ddmmq
辣，字音là，是一种让人嗷嗷直叫的味道。它能够刺激口腔中的一些特定受体，进而引起热辣的感觉。那么，辣的五笔打字该怎么输入呢？
我们需要输入“d” 声母，接着是“dm” 韵母，最后输入“mq” 声调，即可得到辣的五笔输入方法“ddmmq”。
那么，为什么辣会让人产生强烈的感觉呢？其实，这和我们的神经系统有关。
让我们先来看看咱们的舌头。舌头上有很多味觉感受器，它们分别敏感于不同的味道，如甜、咸、酸、苦以及咖啡等。其实，辣并不是一种单独的味道，而是一种含有多种物质的感觉，这些物质称为辣椒素。
当辣椒素进入口腔后，它们会激活舌头上的一种受体，称之为VR1 受体。这种受体是一种离子通道，当它被激活时，会使细胞内钙离子水平显著提高，从而导致神经元激活，传递出强烈的辣椒刺激感。
另外一种可能出现的情况是，舌头受到辣椒素的刺激后，会释放某些物质，刺激神经元，使其产生剧烈疼痛感。
不过，辣味并不是所有人都能够承受的。有些人天生就对辣椒素不敏感，他们可以吃很多辣椒，却感到辣得毫无感觉。而有些人则因为舌头上的味觉感受器过于敏感，他们轻微的一点辣，就能让他们感到刺痛难耐。
辣的作用还不止于此。辣椒素还具有促进食欲、提高新陈代谢、减肥、延缓肌肉疲劳等作用，对身体健康有好处。
辣虽然让人感到强烈的刺激，但是它正是这种感觉，让我们不断地来尝试它，一次次地深陷其中。而它背后的科学机理，也正是我们近距离了解大自然的一部分。
