膨鱼是一种深海鱼类，由于生活环境的限制和饵料的稀缺，它们生长速度缓慢，体型较小，钓上一只膨鱼是相当不容易的。膨鱼的价格也比较高昂，目前市场价在400至800元人民币每斤之间。
第一，由于膨鱼生活在深海中，渔民捕获膨鱼需要使用特殊的装备，并且要花费大量的人力和物力，这些成本都会影响到膨鱼的价格。而近年来，由于深海渔业的规模扩大以及技术水平的提高，膨鱼的价格也有所下降，但仍处于相对较高的水平。
第二，膨鱼具有极高的营养价值，富含多种蛋白质和必需脂肪酸，被誉为深海美食。膨鱼在制作料理时，需要进行专业的加工和烹饪技巧，达到最佳味道和口感，因此成本也不低，从而使得膨鱼的价格一直较高。
膨鱼的产量非常有限，因为其在生活环境受限的情况下，生长周期长而不易繁殖，因此市场供应量非常有限，而且膨鱼的特殊口感和美味也吸引了众多消费者的关注，这也导致膨鱼市场价格居高不下。
膨鱼价格高的原因是多方面的，由于其生长条件苛刻、生产成本较高，同时又具有高营养价值和独特口感，从而造成了市场供需关系的失衡。尽管价格较高，但仍吸引着不少美食爱好者前来品尝，留下了深刻的美食记忆和口感体验。
