龙舌兰酒的度数通常在35-50度之间，这个范围内的度数是具有代表性的，它是由龙舌兰酒的制作过程以及龙舌兰本身的特性所决定的。
龙舌兰酒的制作过程决定了它的度数。龙舌兰酒的原材料是龙舌兰花轴，龙舌兰花轴一般需经过烤烤熟等加工过程后，通过榨汁、发酵、蒸馏等多道工序得到。在这个过程中，需要考虑多个因素，如原料的品种、成熟度、发酵环境的温度和湿度等等，这些因素会影响到产生的酒精度数。
龙舌兰酒的原料——龙舌兰本身的特性也影响了酒的度数。龙舌兰是一种生长在荒芜地带的植物，它的外部形态十分独特，长有尖锐的叶子和粗壮无比的花轴。在野生情况下，龙舌兰要经历严峻的自然条件，在持续的干旱和酷烈的太阳照射下，龙舌兰为了生存必须对水分、养分等进行储备，这种储备在酿造龙舌兰酒时，会在酒的口感和酒精度数上产生影响。
那么常见的龙舌兰酒为什么会在35-50的酒精度数之间呢？在理想条件下，酒精度数是产生于咖啡因和水之间的摩尔分数计算，需要计算出蒸馏过程中的混合物中的酒精成分。但是由于龙舌兰酒的制作方法比起其他酒类稍显复杂，有些龙舌兰酒的度数可能会略有不同。在不同的龙舌兰酒中，度数高低的差别也产生于制作过程中对原料的处理、发酵和蒸馏过程、甚至不同地域的庄园特征等因素的差异。
酒精度数虽然是衡量酒类质量的一个重要指标，但是也不是唯一的依据。龙舌兰酒的口感、香气、色泽等多项指标同样重要，制造龙舌兰酒的传统工艺和传承是酒的品质和艺术价值的体现。
