铁观音在之前可以说是茶中网红，很多地方送礼还有品鉴它都是必不可少的，这也让它的价格一直水涨船高，一度超过了它的实际价值，不过近年来这股热潮已经悄然退却。那么铁观音多少钱一斤？铁观音为什么现在不流行了？铁观音为什么这么香？现在就让小编为大家一一揭秘吧！
铁观音多少钱一斤？
目前一般安溪铁观音均价约300元左右一斤，这是按照春、秋两季和茶叶品质的好、中、差所占总比例的15%、50%和35%计算出来的，最终普通大众茶的销售，一斤价格区间在250—500元元之间。安溪铁观音有等级之分，最差的50一斤就可以买到。但一级铁观音大多在500元一斤以上，优劣必须要试喝过才知道，口感回甘，不卡留喉，颜色较深，无杂质且纯净，叶底展开后完整无缺者，就是上品了。
高档铁观音(观音王)，价格约800元以上一斤，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。中高档铁观音(观音王)，价格约400～800元一斤，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。中低档铁观音，价格约80～200元一斤，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。
铁观音为什么现在不流行了？
制作工艺的改变。传统的铁观音滋味浓郁，醇厚耐泡，余味回甘，深受茶友们的喜爱。后来摒弃了传统制作工艺，引进台式新工艺，做出来的茶虽香，但口感略薄，不耐泡，不是之前的那个味了。农残、香精添加等质量问题频出。随着铁观音在国内的爆火，市场需求量巨大，所以就出现了大规模粗制滥造的情况，一味的追求产量，质量却没跟上。并且市场上假冒的铁观音浑水摸鱼，还爆出了浓茶超标、香精添加之类的负面事件，一时间人们对铁观音的信任度降到了冰点。
铁观音为什么这么香？
因为在铁观音的种植区，福建安溪县，这里的土壤以红壤为主，加上较高海拔的山地地形，低纬度良好的气候条件，茶树茶叶内部产生了复杂的化学反应，因此茶叶的芳香物质更多，在冲泡的时候，香气也更加的饱满。铁观音的香气很香，还和加工有关系，现在的福建安溪铁观音，还是按照几百年前的传统方法。手工加工出来的，属于半发酵工艺的茶叶。半发酵的茶叶，茶叶含有一定的水分，能够更多的储存芳香物质。
