目前市场上飞蟹价格约为每斤50-80元左右，价格根据产地、规格、品质等因素有所不同。
飞蟹是最为优质的蟹类之一，产地有湖南、安徽、江苏等地。与普通螃蟹相比，飞蟹肉质鲜美，营养价值也更高。由于产量较少，且需要用笼养殖等特殊方式，所以价格也比较昂贵。
飞蟹产量较少是价格上涨的主要原因之一。与普通螃蟹相比，飞蟹的产量较少，并且在市场上的流通量也不如其他螃蟹。而在市场经济的规律下，供不应求自然就会导致价格上涨。
飞蟹养殖成本高也是价格上涨的原因之一。为了保证飞蟹口感和品质，养殖户需要在饲料、水质、空气等方面进行很多的投入。而这些养殖成本最终会反映在产品价格上。
消费者对飞蟹的高品质和口感的认可，也是价格上涨的动力之一。相对于普通螃蟹，飞蟹在口感和品质上的独特优点更容易受到消费者的喜爱。而对于消费者来说，有高品质、独特口感的优质蟹类，也是值得花费更多的钱去购买的。
飞蟹价格高也是由其稀缺性、生产成本、消费者需求等多方面因素共同推动的结果。而由于其优质的口感和品质，飞蟹也成为了高档海鲜市场的一种重要选择，吸引了越来越多喜爱海鲜的消费者的关注和青睐。
