只要是有了解过普洱茶的朋友们都知道，在市面上，经常都有标榜着古树普洱茶的茶饼，其实品质极高的普洱茶，除了是由古树茶的茶叶制成之外，也有部分优质的普洱茶是使用乔木茶树中的茶叶所制成的，那么乔木茶和古树茶这两者的区别究竟在哪里，对于新手们来说，还是分不清楚的话，看下去，立刻get到更多干货内容。
乔木茶和古树茶的区别
发酵工艺不同
乔木茶和古树茶这两者的树叶都可以制成散茶或者是紧压型茶叶，但是两者的发酵工艺 有所不同，首先乔木茶是采用云南大叶种茶树鲜叶的类型为原2113料，经过杀青、揉捻、日光干燥并且蒸压成型等工序制成，而古树茶在乔木茶的基础上，还需要经过渥堆发酵的工序，而且制作古树茶的茶叶原料为大叶种4102晒青茶，因此乔木茶和古树茶力量这的原料也有区别。
口感特点不同
因为乔木茶和古树茶两者在制作工艺上的不同，导致了饮用乔木茶和古树茶这两款茶叶茶汤的时候，会大有区别，说先，乔木茶因为未经渥堆发酵，因此属于茶性较为强烈刺激的类型，如果是新的陈放不久的乔木茶甚至还会有一种苦涩的味道，但是古树茶则不同，经过渥堆发酵之后的古树茶，口感特点较为的温和柔顺，而且醇香浓郁。
茶香味道不同
除了拥有以上两点的不同之外，如果是属于嗅觉较为敏锐的朋友们，可以通过茶香味道来区别乔木茶和古树茶，乔木茶比较倾向于毫香、荷香、清香、栗香以及陈香的味道，但是如果是古树茶的话，茶香味道一般为参香、豆香、陈香、枣香或者是樟香的味道，大家可以从这点来分辨出究竟是属于乔木茶还是古树茶。
现在，大家知道了乔木茶和古树茶的区别之后，是不是对一款普洱茶叶了解得更加深入了，希望今天小编分享的内容对大家有所帮助，日后大家也可以更加顺畅地选择一款自己钟爱的普洱茶出来呢！
