贵州江团鱼，又称团塘鳢、青江团鱼，是贵州省境内一种珍贵的淡水鱼类。该鱼属于鳢科（Siluriformes），是淡水鱼中比较常见的一种，以其鲜美的肉质和高营养价值受到广泛的欢迎。在贵州当地，江团鱼也被誉为“地方名菜”，是贵州省非常重要的水产资源之一。
江团鱼的生长环境相对复杂，一般会在深山峡谷的清流中筑巢产卵。其栖息的水域通常是河流、湖泊、水库等淡水环境，水质要求较高，水温一般在15℃-28℃之间。江团鱼主要以小鱼、水蚤等为食，能够快速生长且容易繁殖。贵州省的许多水域都有江团鱼的存在，深受当地渔民和餐饮业者的喜爱。江团鱼的繁殖生长需要清洁、卫生的水环境和良好的自然生态环境作为支撑，但现实情况下，水域环境污染、人类开发等因素对江团鱼的生存带来一定的威胁。在当地和相关部门的支持下，保护和发展江团鱼资源已经成为一项十分重要的任务。
江团鱼是贵州省的一项独特的水产资源，其独特的生长环境和珍贵的肉质品质使得其备受市场欢迎。对于当地养殖业者以及餐饮企业而言，江团鱼是一项非常值得推广和开发的优质水产品。保护江团鱼资源也是当地生态保护和可持续发展的重要任务之一。只有在、商业以及社会各方的共同努力下，才能够实现江团鱼资源的保护和可持续利用，让这一珍贵的水产资源继续为人们带来健康和美味。
