杂交水稻是通过不同品种的水稻互相杂交，产生出更高产、更抗病性、更适合各种生态环境的新品种的一种水稻。这也使得杂交水稻成为了亚洲地区主要粮食作物。
杂交水稻可以大幅度提高水稻的产量。作为主要粮食作物，水稻的产量增长直接关系到国家的粮食安全。传统的稻作方法是使用自交或近交的方式进行繁殖，产量难以满足日益增长的需求。杂交水稻的出现可以在不增加开垦土地或增加肥料的情况下，将单产增加五分之一至四成，使得生产效率大幅度提高。
杂交水稻也能够增强水稻的抗病性。水稻一直以来都存在各种病虫害，既影响产量又影响水稻的品质。而通过杂交后的水稻则极大程度地降低了这一现象，能够更好地应对病菌和害虫的攻击。这也使得杂交水稻成为了一种绿色环保、低碳、高效的农业产业。
杂交水稻可以适应各种生态环境。不同地区的气候、土壤、水资源都不同，而通过交叉繁育不同的水稻品种，可以产生出适应各种环境条件的新品种，大大增加了水稻的种植范围。
杂交水稻不仅极大地提高了水稻产量，同时还增强了水稻的抗病性和适应性，成为了全球农业发展的重要一环。
