岗石是一种石材，主要是由石英、长石、云母等矿物质组成的块状岩石，常见于中国江苏、浙江、安徽、福建、广东等地区。
岗石的形成是在地质演化过程中，由于地球内部的构造变动，使原有的岩石经历了一连串的变化，经过多次的成岩作用最终形成了现在的岗石。这种石材具有较高的硬度和耐酸性，具备多种不同颜色的选择。
岗石由于它的硬度较高，是一种非常理想的建筑材料。在中国传统建筑中，岗石瓦是一种很重要的瓦种之一，它们不仅可以用来盖房子的屋顶，还可以用来建造桥梁、墙壁等结构。另一方面，还经常被用做灵堂、墓碑等器具的制作。
除此之外，岗石还具有很好的装饰性能。在中国历史上，许多有关建筑和工艺的传统技术都是与岗石密切相关的。例如，雕塑、门窗、墙壁等建筑造型都可以用岗石来实现。
岗石是一种非常优秀的建筑材料和装饰材料。其特点是硬度和耐酸性较高，能够抵御自然环境的侵蚀，所以在传统建筑和现代建筑中都有广泛的应用。岗石还具有很高的艺术价值，为的石艺术事业做出了不可忽视的贡献。
